Tarta bananowa

Tarta bananowa jest pyszna. Nigdy nie byłam wielka fanką bananów jako takich, szczególnie solo, ale ich połączenie z czekoladą jest przepyszne. Przepis pochodzi z dołączanej kiedyś do Claudii książeczki z przepisami. Na ciasto do tarty miałam kiedyś świetny przepis z ugotowanym żółtkiem, tylko został w domu rodzinnym, dlatego najczęściej korzystam z któregoś z przepisów Dorotuś

Składniki na ciasto kruche:

  • 185 g mąki pszennej (szklanka z czubkiem)
  • 50 g drobnego cukru (ok. 4 łżyek)
  • 125 g zimnego masła
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka zimnej wody

Wsypać mąkę,  cukier, pokroić masło, dodać pozostałe składniki i wyrobić z nich ciasto. Ciasto nie powinno się kleić do rąk. Zawinąć w folię, włożyć do lodówki na 30 min.

Po wyjęciu z lodówki rozwałkować ciasto i wyłożyć dno blachy wysmarowanej wcześniej tłuszczem i wysypanej kaszą manną lub bułką tartą.

Ciasto ponakłuwać widelcem, piec w temperaturze 180ºC przez 20-30 min.

Składniki na masę:

  • 150 g czekolady gorzkiej + 15 g do dekoracji
  • 50 ml gorącego mleka
  • 250 ml śmietany kremówki
  • 3 żółtka
  • 30 g cukru pudru (3 łyżki)
  • 2 banany
  • odrobina soku z cytryny do skropienia bananów

Gorzką czekoladę rozpuszczamy w 50 ml gorącego mleka, czekasz aż ostygnie
Śmietanę kremówkę ubijasz na sztywno. Żółtka ucierasz z cukrem pudrem.

Ostudzoną czekoladę miksujemy z bananem, dodajemy tą masę do żołtek utartych z cukrem, dodajemy śmietanę.

Wylewamy na ciasto, dekorujemy bananami pokrojonymi w plasterki, pokropionymi sokiem z cytryny, posypujemy wiórkami czekoladowymi i wstawiamy do lodówki, żeby się trochę ścięło.

Przepis na spód z: Moje wypieki
Nadzenienie i pomysł: Przepisy z Claudii

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s