Bo to było tak. Pierwszy dzień po długim weekendzie padał deszcz. Powrót do pracy w środę bywa ciężki, szczególnie w deszczu. Następnego dnia znowu padał deszcz. Taka pora jest idealna na upieczenie ciasteczek poprawiających nastrój. Przepisy Joy są do tego idealne.
Cukier i czekolada dla osłody, płatki owsiane i orzechy, dla zapewnienia, że te ciastka są zdrowe 🙂 Dla mnie to ciasteczka w amerykańskim stylu, duże, z popękaną powierzchnią, genialną strukturą i dużą ilością wszystkiego. To nie są twarde, chrupiące ciastka, po wyjęciu z piekarnika są bardzo miękkie, nie dawały się przenieść na kratkę, dopiero po chwili lekko twardnieją. Spory dodatek soli nadaje im świetny posmak.
Wszyscy, którzy spróbowali byli zachwyceni. Jednym przypominało piernik, innym keks, mi trochę przypominają pieguski, ale są o niebo lepsze. A poniżej idealne ciasteczko.
PS. Na WordPressie znalazłam nowy szablon, szalenie mi się podoba, a Wam?
Składniki:
- 225 g masła
- 200 g cukru
- 200 g brązowego cukru
- 2 jajka
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 1/4 szklanki płatków owsianych
- 240 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 3/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatowej
- 2 niepełne szklanki posiekanej czekolady (dałam mieszankę gorzkiej i mlecznej)
- 1 niepełna szklanka posiekanych orzechów (dałam włoskie i migdały)
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Masło ucieramy z cukrem ok. 3 minut. Następnie dodajemy po jednym jajku cały czas ubijając. Dodajemy ekstrakt waniliowy. W misce mieszamy ze sobą mąkę, płatki owsiane, przyprawy, sól, proszek i sodę. Powoli dodajemy do masy cały czas mieszając.Na końcu dodajemy posiekane orzechy i czekoladę. Mieszamy wszystko. Ciasto wychodzi bardzo gęste.
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia układamy lekko spłaszczone kulki w dość dużych odstępach, bo ciastka rozlewają się na boki i rosną całkiem sporo.
Ciastka pieczemy ok. 10-13 min. W zależności od tego czy wolimy bardziej czy mniej wypieczone.
Ciasteczka biorą udział w Festiwalu Płatków Owsianych
Lubie tę stronę,
a ciastka musiały być cudowne:)
Pozdrawiam, Olcik z Waniliowej Chmurki
Ja też bardzo lubię tą stronę, a ciastka jeszcze są, wydzielamy je sobie powoli 🙂
smakowicie wyglądają!
Śliczne ciasteczka – dziękuję za udział w akcji 🙂
uwielbiam owsiane ciasteczka. wszystkie!:-)
Wyglądają bardzo smacznie, a że uwielbiam piec ciastka, chyba niedługo się za nie zabiorę : ]
Polecam gorąco. To takie ciastka nad ciastkami 🙂
właśnie wyjełam pierwsza partie ciasteczek, dobre w smaku ale jeżeli ktos nie przepada za słodkimi wypiekami to proponuje dodać tylko 200g cukru brązowego pozdro
Oh my goodness! Amazing article dude! Thanks, However I am experiencing difficulties with your RSS.
I don’t know the reason why I cannot join it. Is there anybody having similar RSS problems? Anybody who knows the answer will you kindly respond? Thanx!!
My programmer is trying to convince me to move to .net from PHP.
I have always disliked the idea because of the expenses.
But he’s tryiong none the less. I’ve been using Movable-type on a variety of websites for about a year
and am nervous about switching to another platform.
I have heard excellent things about blogengine.net.
Is there a way I can import all my wordpress posts into
it? Any kind of help would be really appreciated!