Pasta z makreli

Dzieje się dużo i nie dzieje się nic. Jakiś czas temu znudziły mi się zwykłe kanapki na śniadania. Mężczyzna bardzo się denerwuje, że nie jestem fanką przetworzonych produktów, szczególnie z dodatkami E, albo jakiś innych nieznanych mi składników, szczególnie gdy wiem, że zrobienie czegoś podobnego jest banalnie proste. Pastę z makreli kupną raz jadłam, była mdła i tłusta, aczkolwiek miała dziwny słodkawy posmak, no i skąd ten kolor?
Teraz już wiem, przepis znalazłam u Liski. Słodycz i kolor jest od słodkiej papryki. Zdecydowanie wolę domową wersję. Jedyny problem to wybranie wszystkich ości z ryby. Na wypróbowanie teraz czeka ostrzejsza wersja, z bloga Zmysły w kuchni.

Składniki

• 1 średniej wielkości makrela (300- 400 g)
• 2 łyżki majonezu
• sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżka drobno pokrojonego szczypiorku
• 1 łyżeczka chrzanu
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
• sól i pieprz do smaku

Mięso z makreli oczyszczamy z ości i skóry.  Przekładamy do miseczki. Dodajemy pozostałe składniki. Mieszamy wszystko widelcem, aż  składniki się połączą. Połączyć z pozostałymi składnikami. Najlepiej odstawić na pół godziny, jeśli się nie uda, cóż trudno 😉